Оленина тушеная с картофелем

Оленина тушеная с картофелем
Кухня: Коми кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Время приготовления (минуты): 12
Продукты: Оленина 150, картофель 150, лук репчатый 50, жир олений 10, брусника или клюква 50, перец молотый черный, соль.
Рецепт приготовления: Подготовленное мясо рубят на кусочки косточкой, кладут в смазанный жиром глиняный горшочек и тушат в жарочном шкафу в собственном соку до полуготовности. Добавляют нарезанный крупными ломтиками картофель, рубленый репчатый лук, а через 10- 12 минут - протертые ягоды брусники или клюквы, специи и тушат до готовности.

В текущей категории (Коми кухня):

Тип блюда:

Категории:

Национальные кухни:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Оленина тушеная с картофелем" в других словарях:

  • Оленина по-чукотски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Напитки): | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Картупеля нянь (Шаньги с картофелем) — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Для теста: мука 120, сахар 3, дрожжи 1, маргарин 5, вода 50, соль; картофель 150, молоко 20, сметана 20, яйцо 1/2 шт., масло сливочное 10. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыбные шарики с картофелем в горшочках — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Йола кукань яй (Телятина в молоке) — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления: Телятина 200, молоко 100, соль. Телятину рубят на кусочки весом по 30 40 г, посыпают солью, кладут в порционный (Глиняный) горшочек, заливают молоком и варят на слабом огне до… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Коми борщ — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Говядина 100, картофель 100, свекла 75, морковь 15, лук репчатый 15, пшено 15, простокваша или кефир 70, сметана 10, перец молотый черный, лавр, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Моркова кушман (Редька тертая с морковью) — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Редька 70, морковь 60, сметана 20, уксус 2, сахар 2, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Коми кухня) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сола тшак (Грибы соленые со сметаной) — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Грибы соленые 100, лук репчатый 20, сметана 15. Рецепт приготовления: В текущей категории (Коми кухня) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Коми кухня — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • 00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»